Neprofitno poduzeće za kulturnu, informativnu i izdavačku djelatnost „croatica”
Neprofitno poduzeće za kulturnu, informativnu i izdavačku djelatnost „croatica”
Potkraj prošle godine objavljena je dvojezična knjižica „Okusi pomurske kuhinje”, koja na 50 stranica predstavlja nekadašnja jela pomurskih Hrvata na izvornom mlinaračkom kajkavskom dijalektu i na mađarskom jeziku.
Za objavljivanje knjige starih recepata zaslužne su vrijedne Mlinarčice među kojima su se posebno istaknule čuvarica hrvatskih tradicija Marija Ciceli Čeke, učiteljica Katica Lukač Brodač i predstavnica Udruge za razvoj zajednice Mlinaraca Bernadett Zadravec. Knjiga je predstavljena 28. studenoga 2025. godine uz prekrasan hrvatski kulturni program u kojem su sudjelovala djeca iz dječjeg vrtića, članovi Pjevačkog zbora „Joška Vlašić” i citeraši te Tamburaški sastav „Pomurske žice” iz Serdahela. Uz prezentaciju je priređena degustacija tradicionalnih jela koja je blagoslovio mjesni župnik István Marton. Za rad zajednice posebno je zahvalio načelnik János Kősa. Programu je nazočila i predsjednica Hrvatske samouprave Zalske županije Anica Kovač.
U Mlinarcima već nekoliko godina djeluje Klub njegovatelja tradicija čije članice okuplja Marija Ciceli Čeke. U tome klubu članice se prisjećaju starih hrvatskih običaja, razgovaraju o njima, a na radionicama ručnih radova izrađuju razne predmete koji su se i nekad izrađivali – maske, pisanice, stare božićne ukrase... U klub dolaze uglavnom žene, od kojih su mnoge i članice Pjevačkoga zbora „Joška Vlašić” odnosno Udruge za razvoj zajednice. Pod vodstvom Marije Ciceli Čeke tijekom godine skupljaju i starine, pa su tako skupljene stare fotografije, predmeti i namještaj koji je izložen u prostorijama nekadašnje škole kao zavičajna zbirka. Zajedničkim snagama izdana je dvojezična brošura „Hrvati pored Mure” u kojoj su predstavljeni običaji pomurskih Hrvata od siječnja do prosinca.
Ovaj put rodila se ideja da se predstavi gastronomsko bogatstvo pomurskoga kraja jer kuhati vole svi, a u posljednje vrijeme stara tradicionalna jela nađu se kao zdrava hrana i u kuhinjama mlađih domaćica. Nekadašnja kukuruzna i hajdinska jela ponovno se preporučuju kao zdrava prehrana. Ponovno su tri žene „skupa dele” svoje znanje, a u pomoć su priskočili i mnogi drugi koji su predložili recepte, skuhali jela, pa je tako nastala knjiga „Okusi pomurske kuhinje”. Bernadett se pobrinula za natječaj, odnosno za novčanu potporu, Marija je izabrala recepte te ih je i skuhala i fotografirala, a Katica je sve to objedinila i pregledala.
Beta
